In località Khamma, un antico frutteto circondato da un muro a secco in pietra lavica di forma circolare che protegge gli alberi di agrumi dal forte vento isolano, assicurandone al contempo l’irrigazione, è uno dei pochi esempi superstiti ancora presenti a Pantelleria.
Il giardino è stato donato dall’azienda vitivinicola siciliana Donnafugata al Fondo per l’Ambiente Italiano. Si tratta di un antico frutteto, interessante per dimensioni e caratteristiche costruttive: a pianta circolare, cinto da un muro a secco in pietra lavica alto fino a 4 metri, accoglie al suo interno una secolare pianta di arancio dolce, il “Portogallo”. La conformazione dei sopravvissuti “giardini panteschi”, le cui origini risalgono al 3000 a.C., richiama la primigenia concezione del giardino mediterraneo e del vicino Oriente, sfrutta le condizioni climatiche e idrologiche dell’isola: sono protetti da alte mura per la difesa dal vento e dotati di sistemi di captazione dell’acqua basati su tecnologie di self-irrigating che sfruttano la porosità delle pietre e l’escursione termica tra il giorno e la notte. Restaurato e in buono stato di conservazione, è immerso in un bellissimo scenario naturale costituito da terrazze coltivate a vigneto, con piante centenarie di zibibbo.
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Il “giardino circolare”
La struttura ha un unico stretto ingresso e piccole aperture alla base per il passaggio dell’acqua piovana. La sommità del muro è inclinata verso l'interno per captare più luce possibile. Il recinto impedisce al vento di danneggiare i frutti e trattiene l'umidità notturna, creando all'interno un microclima fresco.
Il “portogallo”
Il “portogallo” (“partuàllo” in siciliano) è un arancio dolce (Citrus aurantium dulcis o Citrus sinensis), pianta originaria della Cina introdotta in Spagna e in Portogallo nel secolo XIV, e di lì in Sicilia. Impressionante è il suo sviluppo su più tronchi che occupa l’intera area del recinto.
I vigneti di zibibbo
Vicino al giardino pantesco è la Cantina di Khamma della casa vinicola Donnafugata, in un anfiteatro naturale costituito da vigneti centenari coltivati su piccoli terrazzamenti, delimitati da muretti a secco in pietra lavica. Qui è possibile degustare i famosi moscati e passiti di Pantelleria.
